“怎么这么夸张?!”
“那菜没烧糊吗?!”
无数人呆呆的看着,而此时锅🚼😯🄹内的绞肉翻飞👚,🙵🎲🕃在空中被一团团火焰包围。
只靠这一手,所有人就清楚,没人能够做到这般灵☬🂡活的操控大锅。
罗修火候的掌握和技巧,无疑是专家级的。
而这显然还不算完,罗修🅆一手在那大翻勺,另外一只手,却是用筛网,把刚才自己切好的嫩豆腐,放入水中浸烫,这水却是盐沸水。
豆腐切块之后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐的涩味,保持豆🄨⛮🝳腐的口感🖬🕯细🗽♣嫩,且不易碎。
虽然罗修只是随便炒📝🛱炒,但一些必要的步骤,却完全没有忽略。
等到差不多后,控干📝🛱水分,他的那🁿🛊只手猛地一抖。☬🂡
唰!
无数雪⚗白的豆腐块,又整齐👲🌵的堆在了筛网之上🙵🎲🕃。
一般来说🜪🄾🃎,滑嫩的豆腐在这样抖动下,别说整齐堆叠,破碎都有可能。
但罗修却用巧劲,将豆腐好似恢复原状,众人都压☬🂡根看不到豆腐与豆🄨⛮🝳腐之间那条细微的切线!
“太厉害了!”
“老方⚗,你这哪里找的灵厨啊,怎么这么强呢🙵🎲🕃?”