时不时还使用一些破壁机、烤箱、蒸箱之类的科技类产品作为辅助,将很多辅料挨个搅碎、烘烤或🐖⛞🛞者蒸制。
这时候,厨房里彷佛不止是姜🀡♾云一个人,而是☭🂨👐有好几个人在同时忙碌着。
他一🙹个人的工作效率就🙸🏊是普通专业厨师的数倍!竟是能快到这种地步!
但除了😥快之外,最可怕的地方在於没有人看得出来姜云到底想做些什麽。
这道用来审核的菜品主料是螃蟹,然後呢?然後就不知道了。
里头的材料实在是太多,他的动作又太快。
经常是还没看清楚一个动作,下一个动作都已经开始了,让人看的是🐣🁪不明觉厉。
也正因此,五位在各方面有着顶级🃈水准的食评家竟然愣是不知道,里头那个年轻的厨子🐑⚮打算做一道怎样的菜。🖭🕵
这要🙹是谷川恶食、碧奇碧琪、诺夫托拉斯和咖喱尔淦看不出来也罢了,毕竟他们都不是研究中餐的。
可如果连李老饕🔼🅿都看不出来的话,这情况就很让人费解了。
要知道李老饕的家族可是世代以研究、评论中餐为主业,据说祖上当年就是御膳房里的总管,专门负责食物的品监,什麽玩意没见过。
但姜云此时要做的这道菜,他是真没见过。
在中餐😥里头,用螃蟹为🙸🏊主料的菜肴其实不🏈算多。
因为大多数人吃螃蟹就是直接清蒸加🄅🞛🔲上陈醋姜丝,🇦🚳原汁原味,🗛🜕r0U甜膏美。
拿螃蟹来入🖦🔳🄨菜,做得好也就罢了,做的不好那还不如直接清蒸,否则多余的调料反倒破坏了鲜味,那就得不偿失了😡🂽。