蔡鹏这一行人⚓🐽🅗其实是米其林星级餐厅🐑⚯评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋🈁🞧进🇺🝩行米其林☪星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约🈁🞧小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约🜲🆁🌤环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了🆔🏓考验🔓⛰🞁被评🜧🄥⛓审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆📂😅斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道🜲🆁🌤理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依😦🃦旧无动🚺于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。🍔🇳🜫”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没🈛有必要，但既然大家都觉得应🔓⛰🞁该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，🐒⚻董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一🝟下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是🚺要做好一道菜就上一道菜呢，♺🍟还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。