“哎，两位请慢用啊。”老板娘笑逐颜开的接过了叶皓轩手中的钱🚉，然后就跑到后厨里去忙活去了。
“尝尝吧，看起来味道不错。”叶皓轩拿👓🈝👓🈝起一个塑料手套，递给了薛听雨，然后自己也戴上了一只，抓起一块手抓羊肉开始吃了起来。
手🎶🕧抓羊肉火候很重要，火不能太大了🕢，如果太大了就不好吃了。
这手抓羊肉还算正宗，大火煮开后撇去浮沫，一定要及🈦🀥时撇抹子，而且要多撇汤🛳，这样的汤才会更鲜美。
炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不🛱烂，又有嚼头。
&nbs.shu21.⛙🚲cbsp;甚至有时候能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣😏嘎嘣作🄒☣🁍响，清脆悦耳。
而大火炖出的肉开了花🗕，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。
不过这老🅗板娘的手艺还算是🜲不错，能在这荒无人烟的地方吃到这么正宗的藏地待客席，确实非常🅒的难得，因为这个地方前不着村后不着店的，能吃到嘴里饭都不错了，更别提这么正宗的手抓羊肉了。
吃块手抓羊肉，喝一碗奶茶，感觉胃🕢里暖烘烘的十分的受用，这种高原上的天气本来就是睛冷为主，天气干燥，所以藏地菜的特色就是这样，能有效的抑🚗制一些常见的疾病。
刚开始吃饭没有多久，刘二刚就拿着一坛酒走过🎠💡来笑道：“两位，喝口酒暖暖吧，这可是藏泉，六十周年指定的酒，我好不容易弄来的。”
“来，妮子，给两位倒酒，呵呵，我这里常年也没有几个人🕵🍿来，所以热情的过了头些，二位可不要见怪。”刘二刚笑道。
只是他的笑容叶皓轩怎么看都有些阴沉，现在这🎠💡社会，越是🕵🍿对你笑的人，往往最事会捅你一刀，对于这些叶🝞🌕⚣皓轩深有体会。
那名去叫叶皓轩两人来吃饭的女子走了上来，她手💚💙💎里拿着两个酒碗，为叶皓轩和薛听雨两人倒酒。
“这是我闺女刘扬。”刘二刚说：“刚才那婆娘是我老婆，🕵🍿我们一家几口人在这里生活很久了。”
“老板娘的手艺不错，到大城市里完全能开家特🎠💡色菜馆，何必在这里🁱受苦呢？”叶皓轩话里有🖚话的说。