鱼肉需要提鲜的调料，一大勺蚝油，倒上两瓣蒜泥，半勺海鲜酱油，加满香油，最后🈕♯撒上一层香菜末，一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏，切成🆇🍠鱼片，青菜清洗备好♔。
最后再准备一碗🏢面粉，井水调好，打上一个全蛋，揉搓捏圆，放置个十分钟左右，拿出面团，直接擀成薄饼状，这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉，和细条📟🜈抓匀，纯手🐴🄄工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿，一团手工面条，一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干🐰爽的衣服，这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出，直🛕🜓🁬接丢进调好🝚的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间🏢被调料包围，夹出之后，筷子抖上一抖，剩余的调料味道就🚏💙足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降，蘸到的🝰酱汁又均匀，放进嘴里，肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中，咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑，丝🚅毫不用费力📟🜈，一片肉就消失在了口中。
白嫩⛑🙩🍅的鱼肉一片接着一片，越吃🀤⚖越觉得鲜，偶尔腻了吃上几根小菜，惬意的很。
又过了一会儿，锅里🈴🐂的面条褪去了白色，开始变的半透明。
捞🂁出一筷子，拌一勺调料，加几片鱼肉，大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的🆇🍠渗入了面条中，软嫩Q弹，吃起来十分爽口，再加上井水里的一丝清甜，味道和口感🜴根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制，汤底越煮🀤⚖，味道🝰便越浓，一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了🛏🛖起来。