炙热的火焰舔舐着锅底，铁锅中，热油被烧的滚烫，翻着细小的气泡，一缕青烟徐徐升起。
魏白安伸手，将天然气灶转为中小火，然后将一旁准备好的小半碗豆瓣酱倒入锅中。
滋滋滋。
豆瓣酱与热油接触，传来一阵轻响，只是瞬间，一股红油豆瓣的香气，开始肆意的在空中四处弥漫。
魏白安熟练的用手中锅铲划拉着铁锅底，翻炒着豆瓣酱，发出咔咔咔的声音。
咕嘟咕嘟。
待到将豆瓣酱炒出红油，她才端起另外一个盘子，将里面的葱姜蒜全部倒进去，再加入一把已经剪好的干辣椒，继续翻炒。
等着这几种几种食材，全部煸香之后，魏白安在锅中倒入了适量的清水，然后转大火，煮开滑入挂了面糊的猪里脊肉片。
这肉片她切的很薄，而且之前早就已经用鸡蛋清和淀粉腌制过的，这样的里脊肉煮熟的口感，会更加鲜嫩。
挂了糊的猪里脊肉片，在滚开的红油锅中无助的轻轻翻动着，没一会儿就熟了，它的颜色微微发白，一片片的沾染着汤汁的红油，显得十分诱人。
之后，魏白安将这一锅肉片汤倒入一个白瓷的大碗中，这个大碗的底部，早就铺垫了一层已经煮好的蔬菜。
有豆芽，青菜，莴笋叶还有小白菜，这几种蔬菜都十分爽口。
这道菜还没有完成，还差一个很重要的步骤。
魏白安在肉片中央，撒上已经用小火煸干的花椒，辣椒圈，白芝麻。
再将另外一口干净的锅点燃，倒入适量的菜籽油，等着油烧开之后，将滚烫的高温热油均匀浇在辣椒圈和花椒粒上。