无所事事的时间总是过得飞快，俞悦刷完锁姐又摆烂了一会儿就差不多傍晚了，她决定出门转转。
她决定还是去解放碑附近转一圈：“我们就去八一街吧，不过景区嘛，咱们主打一个只逛不买。”
俞悦溜达了十几分钟到了八一街，这里是一条小吃街，什么好吃的都有，俞悦一路眼花缭乱地看过去。
她本次决定不吃任何东西了，但看见这些好吃的还是忍不住，她决定随便找家店吃个烤脑花。
等脑花上来以后，俞悦顾不上烫嘴，轻轻夹起一块放进嘴里：“哇，他家的脑花是真的好吃诶。
它的味道是那种像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓。重庆人爱脑花，吃出了百般花样。
串串冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等系列。
重庆油爆爆的脑花，爱他或者恨他，带他吃脑花。真的香出精髓了，而且完全没有腥味，我真的好爱。”
九州一色的霜：好了，你吃过了，该换我吃了。
明月松间照：不行，是到我了。
宋—李清照：胡说，明明是到我了。
北宋—苏轼：我反对，今天这烤脑花我就要吃。
俞悦：“可惜我只有一次交易次数，不然我就给大家都带一份了。不过没事，下周我肯定第一时间给你们交易嘿嘿。
而且他家这个脑花是脑花去膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指块状待用。
芡粉加蛋清、加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘。