白糖作坊张德置办了两间，一间就是定远郡公府邸的偏院，另外一间算是半露天，在程知节转给他的钓鱼台。两千亩滩涂地，总归是要用上的。
脱色张德选择了两种，一种自然是泥浆法，另外一种则是竹炭法。前者速度快，但脱色效果差点儿，出来的白糖还是带点黄，只是已经很接近正常意义上的白糖。后者速度慢，而且竹炭颗粒不是很好控制，容易混杂大颗粒的炭灰到糖里，但出的白糖绝对上品，卖相没得挑。
二十万斤灰糖听着多，其实也就一百吨朝上。张公谨在长安的族人奴仆加起来也有三百来人。
不是张德小瞧，以唐朝底下阶层的文化程度，脱色罐里面装的是马尿还是黄汤，他们都分不清。
所以从技术泄密的角度上来说，张德根本不担心。
再一个，担心了也没用。能跟他打对台的，肯定不会是胡商，基本上也不是靠商业手段可以奈何对方的。而不能跟他打对台的想要放肆，那就是自寻死路。
就算老张自己不想弄死对方，打了鸡血的张公谨叔叔一定会让胆肥的小朋友们知道啥叫权贵。
一年百万贯，要不是现在皇帝位子稳，放前隋张公谨能把皇帝卖三回。
“大郎，还不睡呐。”
亥时三刻，张德还在记账，质地其实很一般的贡纸上面写满了这些天的进出。
老张一边写一边嘴咧着：哼哼，坦叔啊坦叔，你老人家以为控制了我的花销，我就没办法自己弄个小金库了？
正得意呢，张公谨跟幽灵似的出现在书桌前，吓的张德差点把贡烛给打翻。这年头，蜡烛也金贵，特么居然是贡品，用起来还特费劲，烧一阵就得削烛芯。
“叔父，吓我一跳。”
“呵呵……”
张公谨笑的很是诡异，让老张心头嘎登了一下，然后试探地问道：“叔父这么晚也不睡？”