“东家说的是，这些我还没有细想，至于根据季节的改变添个菜牌，也只是临时有的想法，所以一切也都是在初始的设想阶段，并没有考虑到实施的具体细节。”赵如意说道，目前市场上的牛肉分类十分粗矿，还没有到精细部位划分的程度。
“这些都可以以后慢慢考虑，这白水牛肉尝起来不错。”丁隶城知道这类不加什么调料的菜品，越是清汤寡水，对食材新鲜度的要求也越高。
方俊看着空了的盘子，“而且这菜明显比较容易出菜。”在沸水里把牛肉薄片滚了个儿就行，除了生切，他简直找不出比这更容易的出菜方式了。
邱叔朝方俊道，“你只当牛肉片儿滚了个就行，却不看看这火候的掌握，时间的长短上，差上分毫，肉质就有很大的误差，这才是个精细活儿，考验功夫。”
方俊忙回道，“自然是邱叔说的在理，我没有说如意这道菜容易的意思，看着清清爽爽，若是在冬天，还能喝上一口热汤，那岂不是更美了。”
屋里再讨论着这白水牛肉过些日子上菜牌的可能性，门口来了位不速之客。
赵如意不知道曲南察跟丁隶城达成了什么交易，她原本以为曲南察会不日回去他老家，离开元安城，却不想曲南察倒是时不时出现在悦来楼晃悠。
要赶人呢，又没有什么立场，他们悦来楼开门做生意，来者皆是客，况且曲南察最近来店里如果吃饭，每次都老老实实结账。她见丁隶城不赶他走，也就懒得搭理，她又管不了别人的脚往哪儿迈。
曲南察进到大堂来，赵如意也只当没看见，摆弄着手里的小锅子，她准备这两天得空去陈记的铁匠铺子里看看，加个乘木炭的底座，现在没有电磁炉也没有煤气炉，不想以前吃火锅那么方便，若是想要在桌子上加热锅子，，边吃边涮肉，还要改造组合一下能加热的小锅。她特地去锅具铺子转了转，若说是锅子，大小圆扁的都有，跟炉子都是分开来卖的，炉子又大多数做的又笨又重，没有小巧的能放在桌子上加热的炉子。
方俊见曲南察进屋，打了个招呼，怎么说也是自家店里的客人，他也观察到最近曲南察似乎跟东家交往比较密切，大多数时候曲南察在喋喋不休说着什么，自己东家时不时抬头应一声，间或答应一声表示自己在听，不是很热络的样子，跟曲南察形成比较鲜明的对比，不过东家一直以来都是这副不常言笑的死样子，倒是如意来店里做工之后，东家的神情放松了许多。
曲南察应了，然后走过来托着个小小的口袋伸到赵如意面前，“赵如意，你看这是什么？”
自打他发现赵如意对他的不友好敌意之后，也不叫什么赵姑娘了，都是直呼姓名。
赵如意抬眼看了看那个包的严严实实的小口袋，在它离自己鼻子近了之后，嗅到了一丝独特的香气。
她掩饰住自己的意外，摇摇头装作不知道的样子，“不认得。”
曲南察自然观察到她的表情变化，不信她说不知道的鬼话，把小口袋收了回去，“既然你不感兴趣，那我就拿回去了。”