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第四百三十九章:收割一个委屈小夜卫
她不像其他人沉醉在这种糖香中,反而迅速将五花肉细肉丁倒入的炒锅中,“拉风箱!”快速翻炒并掂锅,若是她慢了一步,这一锅卤肉已经是失败了一半。
因为粘上糖油的五花肉若是没及时处理就十分容易会粘锅而烧焦,从而毁了一整锅五花肉。因此,看似最简单的五花肉上色却也是最难掌控火候的一关。
乐莜莜漂亮的掂锅,让白里透红的五花肉细肉丁均匀的沾染上糖油,上色均匀的五花肉细肉丁在锅中呈现出一种油亮的焦糖色。
她较为满意地朝锅中倒入一小勺温水,随后的放入冰糖、八角、肉桂、姜葱蒜,她快速翻炒了一会,碎碎念道:“老抽提色,生抽调味,最后盐巴压一压味。”
夜卫们看着她念叨完了之后,她拎着酒坛忽然一泼,浓厚的稻香酒倾泻而下,日光下的酒水透明亮净。
如同琼瑶仙液徐徐落入锅中,空气中顿时蒸发出一股浓厚醇香的香气,众人皆沉浸在这股醇厚温暖的香气中,乐莜莜顺手倒入野菇菌子和洋葱圈一起熬煮。
她徐然将锅盖盖上,大火改为中火熬煮。炒锅中的五花肉香丝丝缕缕了的飘散在空气中,她闻着这股微甜美味的香气切了一大碗葱花,油菜进了沸水锅中汆水。
此后,她将冷却的鸡蛋薄皮,(滑)嫩的鸡蛋如同婴儿肌肤般,然她一手抽过绑在炉灶架子边上绳子洗净擦干,秒然将鸡蛋一分为二,嫩白的蛋白,鲜黄流心的蛋黄。
这竟然让众人对着这个平日里的平常的食物产生了一股吃的欲望,所有人皆吞了吞口水。乐莜莜挑起汆水过后油绿绿的菜心时,另个夜卫贼兮兮端着饭锅过来,“王……”
“咻——”
一个夜卫忽觉得脚下一软,手中饭锅往上一抛,乐莜莜惊地瞪大双眼,“我的饭——”
忽然一道黑影借着摔倒的夜卫肩膀一踩起跳,双手一揽利落落地,平静地将饭锅放在乐莜莜面前,乐莜莜松了一口气,“鬼野,留下来帮我忙吧!”
鬼野点了点头,摔在地上的夜卫揉了揉腿走到鬼野身边,“大人,不是小的想摔跤,是有人用暗器打我的脚了。”