趁着🃥🙹蒸馒头的空余时间,罗修又开始制🄭作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单🐲🃲🛬,只要混合好斑🞥🖌雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说🅿🌑步骤繁琐的蛋糕,🔃♠在罗修的手中,看上去无比轻🎍🏰松。
蛋糕,这是任何西点师,最基础的烹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日🎍🏰料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满🕠着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之中🜯🅪。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉🄭火焰温热,开始慢慢🜯🅪的烘焙。
这地🃥🙹心炉可以调节火焰大小,只需要持🄭续的升温,就能🃞让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始🙭🍣的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四🕠大料理之一,是一种🂊🍉🆌油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他🐲🃲🛬的油炸面衣,相对来🙸🏌说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水💜💰和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。