徐同道⚒🐱想到的主意，不需要多少投👖🈺🃛资，只要买一些小铜🁦🟁锅和酒精炉就行了。
还是在羊肉上做文章。
等天气冷了，就主打羊肉锅仔。
以目前这个县城餐饮行业的⛏🙙物价，一份羊肉锅仔，应该能卖到30块钱左右🍐。
而一般舍得点羊肉锅仔的食客，不出意外的话，也还会点几个别的菜，到时候再点一瓶白酒什么，一桌下来，随随便便就能消费六七十块🙲🎗👌钱，甚至更多。
他的烧烤也能继续卖。
当然，如果只是卖羊肉🄓☮🂭锅仔的🏁🗄话，那就显得有点平平无奇了，没什么特色，类似的小餐馆，这县城里不说满大街都是，那也绝对不少。
他徐同道既然要主打羊肉锅仔，那就要做出自👷🍡己💑的👩🚬特色来。
正好，他以前做厨师的🄓☮🂭时候，偷师过别人的☬🂢全羊宴。
所谓全羊🄋🟐🜐宴，并不🇿是一整只⛏🙙羊烤好了端上桌，而是一桌七八个菜，甚至十几个菜，全是用羊身上各个部位的肉做的。
比如羊蹄。
一般厨师不会专门用羊蹄做一道菜，大概率☬🂢是把羊蹄也剁成小块，和羊肉放在一起红烧。
这么做，也不能说不对。
但一来没有特色，二来🄓☮🂭…🗺…这样做的羊蹄也卖不上价。
但如果专门做一份椒盐羊蹄呢？