乔明🃝毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然🜵🆡👈想🖮起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🄰🁉，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，☐⚍才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把🖮猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成🞜两半，然后剁成小块，这🀣⚏🐘样做出来，入味还方👣便啃咬。
架锅烧🜵🆡👈井水，冷水🙼🏲猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一💶🖙点点化入油中，散发👼🎌🏧出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时🃝将猪蹄尽数倒入，调🖒💁成中火🁸💀不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的🙼🏲挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色💶🖙逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦🏑🙛绕锅中，丝丝缕⚇缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉🜕🂂，生抽和少🁸💀许陈醋，最后💶🖙加两勺料酒。
所有调料🖮食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞🄾🃍🖟出火花🚶🗶。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底🕰安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🔪上调料的井🕰水逐渐沸腾，冒着水汽。