厨房。
夏羽挥动锅铲🅣🈛⚬,迅速🖢🔑⛢地将🁖🅳刚刚炒好的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把🁊🄈🞲每道菜放进托盘🂶📕🚪,加上盖子,若是小林龙胆忙不过👄🆒来,她还要客串侍者,端菜到店面去。
凉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前🛠🝶是四五个灶具,一个灶具上架着高🄟汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平🏓底锅,剩下的就是架着中华炒锅。
炒锅的火力趋于集中,所以适合😙爆炒🜄⛑、干煸🃕🗦、炖煮等烹饪方式。
平🔞🁮底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一🇾点,而非集中,适合🔏小火烹饪。
火候不同,就注定这🖢🔑⛢两种🁖🅳锅烹制出来的料🇾理,口味会有明显的不同。
用炒锅烹煮的菜,味道浓厚而🂱💦🔂丰富,这也是中华料🖓💋理的特色所在。
煎锅则🐨适合口味清淡、偏爱健康营养食物🇾的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了,可能是店面坐满了人,旧的⚚👼🎏客人还没吃完离去,新客人没位置可坐。趁着空档期,夏羽总算可以找来🔉⚜💐毛巾擦擦汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”