“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所品悟第一个🐨强烈印象。
过去,夏羽不止一次跟对手、跟学生说😸🆎,其实厨师就是那个在空🌕⚤白画布上,执笔挥洒的😒画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只🛠🝯五根翎羽闪烁五行🔡🂈霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠🛅🙽话😢。
然而。
此时🄎☄此刻,尝用一位龙厨的食戟料理作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷,☬向嘴巴塞第二口🞘🔚🁍竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香喷喷的,😸🆎有🙉🈤火焰的🂒🎐🐐原始风味。
除🏰🝳了糯米的香软,还有嚼碎粳米的绷🞘🔚🁍断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比🖰🖏👤例大概是3比1🁘🆆,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如此老头子才有发挥空间。”夏羽目🕬🌩中🍙有感悟。