“唔,确实不错。”
刚将大块的肉从🏗🚋👶锅里捞出来,方长就抄过旁边的刀,于上面片了一大片下来,洒了一小撮盐便放入口中。
家猪的肉质🎍比起野猪来说,更加细嫩、油脂更充足,味道也更中正平和,能够在烹饪上有更加广阔的应用范畴。从这方面来说,它比牛羊鸡鸭,或者方长经常在崖上吃的野猪☦肉和鹿肉之类,都要优秀。
更何况,方长捕捉的这只,是他从山下将猪苗买来后,放养在崖上林中长成的。这里无论是植物、土壤、空气,都被厚重的灵气浸😡润着,于是这些夯物🄡⚪🔌也长得更为健壮美味。
收拾得到几大块好肉之后,方长将头耳口条和各😅⚩种下水😞🂠卤了,又将棒骨等炖了汤。至于这些肉,他只取了几斤,其余的准备都做成腊肉和腊肠,这样可以将这些吃不完的肉保存许久许久。
他选了两块最好🏗🚋👶的肉,没有煎炒也没有红烧,而是捆好用清水炖煮。
上等的食材🎍无需用太过繁琐的做法,简单😬🄜处理便是美味。
煮熟的白肉用刀片成薄片,在盘子里搭成锥形,再于锥尖浇上一点蒜泥和酱料,宛若正在喷发的火山。而后他将两块瘦肉剁成馅儿,调好之后,烧开📮油锅炸丸子。炸好的丸子外酥里嫩,若是再上锅蒸一下浇些骨头汤,更是可口⚈🏗。
桌上不能光有肉,还要些蔬菜点缀👬。方长从鸡舍里面取了些蛋,看菜畦里面的南瓜花正旺,于是💡摘了许多南瓜花,用蛋液裹了煎熟。于是南瓜花的清新味道,全被闷在了蛋皮中,咬开后喷香宜人。
可惜🍈这个月份,旁🏑边的那些槐花已经掉落不见,不然也是天然好食材。
方长将饭菜排布在庭院里🈰的桌上,从屋里墙上取来了酒葫芦,独自一人,慢悠悠地斟饮进食,从中午直到晚上🐺🄽🃆。
山风吹拂着仙栖崖,这个季节也不显干燥,风中带来湿润的气息,十分舒爽📢。山间山下的云雾缭绕,时聚时散,🁘🆃🌼将远方大地遮挡的朦朦胧胧。倒是艳阳在蓝天和云朵中划过,默默地完成当天的活动,藏到了远山后面。
有头小山猪从崖边爬了上来,口🛳☳中叼着个信封🔔⛾☗。
望其灵动的眼神,明显是开了慧的妖怪,不用想,能够在云中山里驱使精怪的🛜🝒,定是章淳章山神。
小山猪看着方长面前没吃完的剩菜,没来由的感😅⚩觉到了一阵惧怕。