水煮鱼的事，莫易久倒是很想帮忙,可惜摄像跟着不方便露面,于是想着要不要找🗈🙧找餐饮界的🈮🁭朋友提供一点帮助。
不过曾今今有自己🝋的想法,毕竟她还有个在五星级当🗚大厨的伯伯啊。
莫易久倒是想起来了,教曾今今做糖醋排骨那位伯伯。虽然还没能见过面,但🙤莫🚥🕢易久对这位伯伯向来有好感，因为她吃的曾今今头一道菜，就是在沙漠拍《八仙》那会儿曾今今做的糖醋排骨。
说起这事儿莫易久不禁露出怀念的神色，曾今今开她玩笑当时有没有在想，哟，这个女孩子做饭🗉🙮🍰这么好吃，以后可以一起过😚🁾。
莫易久扬起下巴,眼睛斜瞟着曾今今我那时候还是笔直笔直的哪。就是在🐵想啊,哎呀，男人果然还是👚喜欢会做饭的女🎤📇😱孩子吧,嗯,这个女孩子肯定有男朋友。
曾今今哼笑一声，出口就是歪理邪说却一本正经地好像在给她分析道理女朋♤友我告诉你啊,你在产生那个想法的时候,证明,你那时候已经喜欢上我了,因为你喜欢,所以你觉得男人也会喜欢。其实男人不一定喜欢,不过你肯定喜欢。
￥￥你别说了我有点晕。
礼拜二早上,曾今今🙙就约了节目组去拜访这位主厨伯伯。伯伯也姓曾，是曾今今她爸的堂弟，虽然因为父亲的早逝，和这一边的🜫🅆🄐亲戚走动没有包晓繁那边频繁，但这位伯伯和她爸从前就关系很好，以前住得又近，所以小时候包晓繁出去上班没人管孩子，就会把曾今今和曾明明放伯伯家和伯伯的女儿一块儿玩🂓🎕。也因此，这回去找伯伯帮忙，曾今今头一个先联系了这位只比她大两岁的堂姐。
堂姐叫曾歆，主业是房地产公司策划，副业是美食专栏作者，擅长料理，还有一条挑剔的好舌头，倒是能帮得上忙。为了曾今今的事，曾歆还特意请了🝲一天假，陪着她去她爸酒店。或许是有点儿自己的小算盘，她的副业需要拓展，得博关注，这是好机会。曾今今看破不说破，倒也乐得帮点儿小忙。
而酒店这边，当然是热烈欢迎，平白掉下来的宣传机会，即使是临时来的请求，也千方百计为曾今今准备📷了崭新的锅碗瓢盆勺刀铲，食♬材也是今早进来的最新鲜的，一缸活蹦乱跳🝵🏝🛈的大草鱼。
节目规则虽然说鱼是由选手自己准备，但又明确规定了鱼的品种，必🏤🜆须是草鱼。这也好，省的每个人用的鱼千奇百怪没得比较。
曾今今的伯伯这辈子没上过电视，面对镜头有点儿羞涩，不过说到做菜，嘴皮子可利索不少市场上水煮鱼的做法很多，不过普遍都没什么难度。水煮鱼好不好吃，鱼新不新鲜是一方面，重点还是在料，这个料呢，又要看个人口味。我们酒店里做的水煮鱼是根据当地人的饮食习惯做了改良的，把辣🙯度降低了，主要还是突出鱼肉的香嫩爽滑。那你去节目里比赛的话，如果是要做地道的水煮鱼，香料，主要是辣椒花椒这类，肯定还是要好好选过，调整用量。现在我先教你我们酒店的水煮鱼，估计比较合你口味的，主要也是让你熟悉一下，练练手。下午我们这里还有个重庆师傅过来，到时候让他告诉你他们那边的配方。
学徒已经帮忙杀好了几条鱼，足够曾今今练手。两人一人一个案板一把菜刀一条大草鱼。伯伯细致讲述着去腥的要点和片鱼的技巧，都是干货，鱼肚子里的黑膜必须刮干净🃡🙕，鱼牙齿极腥，也不能留，切鱼肚时，必须均匀用力，一次性取下鱼肚，片鱼时，要斜刀3o度片出三毫米的鱼片。鱼骨和鱼片要反复清洗三次以上等。
曾今今一边做笔记一边实操，头一条鱼还片得手生，即使已经小心翼翼，片出来的鱼片还是不太均匀。不过三条三斤多的大草鱼练手之后，似乎是掌握了要🛁🙞领，片出来的鱼🃡🙕片已经非常好看了。
伯伯继续教她后续的做法，每🛫🟘一种调料的作用和用量，每一个步骤的火候和油温，都讲得清清楚楚，👚曾今今密密麻麻记了好几页纸，可是要从头回想，脑子里却一片混乱，只能明晰地体会到好复杂啊