鰆鱼,其实就是马鲛鱼,叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真🙝希和幸平创真,瓜分了冰箱里最后一条鰆鱼。
幸平创真对鰆鱼的处理方法,就是切圈⚫,热油后,投进平底锅煎🙱炸。
众人关注真希更多一点。
对比幸平创🜘真的简单,真希🏨🜣的食材准备环节,可以🝭🎚用“繁琐”二字形容。
她前后找来两小袋不同的面粉,🃥🙵🎱将两种面粉称量,一种面粉要600克,一种面粉要900克,投进不锈钢盆子里,混合搅拌。
“低筋小麦面粉⛷🞿🙶和高筋🞴😘面粉?”一色慧托着下巴低声自语。
随后,真希切了几块膏🞴😘状的黄油🃥🙵🎱,同样经过称量,将大概600克的黄油块,放进面粉里,充分混合,之后再加水。
“不是热水?”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿一个大透🏨🜣明🄪🀛♃玻璃杯,杯子中漂浮着冰块,且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。🕫🌢
毫无疑问,这是一杯冰水,而非热水。
拿来调味盐瓶,往面粉里洒了些,真希的料理🙵🎰🔮风格就是力求细致,尽管再普通不过的盐,🞤🖇🐞她都要仔细掂量剂量,显得很慎重。
不久,一大🜘坨黄黄的面团,在🄪🀛♃真希的揉捏之下成形。