不过北疆过年的时候，一般都是饭店要白条鸡得多，因为这个时候都是各种公事人员出来奉命🞑📜🛨招待的时候，饭店的生⛣🜊意要好很多。
而老百姓大部分还是买活鸡自己宰。
至于章爸的鸡杂碎，确实，这些东西在这个时候都是不能上席的东西，据除了扔出去喂狗，就是有哪个家里实在穷的过年都🎡💤买不起荤腥的人，回看谁家杀鸡讨了回去打牙祭。
而很多动物的内脏都是这么处理的，远没有后世对食材利用的那么充分——据鸡鸭身上🍋🆣👙除🁑🅉了毛和便便，就没有不能吃的东西了，骨头都要炸酥了下酒。
但是章晋阳没听到一样东西：⛍“🗏🚥怎么没有鸡胗格儿？”
鸡胗格儿就是鸡胗，这东西🈁怎么做都是爽脆的🙘📀口感，而且据对胃很好，妈妈的胃一向🎥📉很弱，而且她又不爱吃荤食，吃点鸡胗也是好的。
章爸摇了摇头🛓：“有的人爱吃那个，所以就能卖了，剩下的这些都是没🖑👻肉又不好处理的，基本都卖给养殖户打饲料了，也就鸡爪子这几年还好吧，但是也比鸡肉便宜。”
现在的鸡还都是整只的卖，并没有细分部位，详细算下🎈来还是很划算的，而且章爸这次买了一只活的芦花大公鸡，看样子得有七八斤肉，算是块🗈头很大的，所以他有点犹豫：
“那些东西行吗？”
章晋阳一摆手：“好吃的，这只鸡一会🛊🚫儿就收拾了冻上🎈，三十儿晚上守岁吃。
鱼就那么定了，来上四条一斤多的鲫瓜子（鲫鱼），那些鸡杂碎除了鸡头一样来上二🎥📉斤，要是有鸡肠子最好。
还有什么杂碎没有？嗯……需要一条牛尾巴，不知道价钱🗏🚥怎么样？”
姐姐这个🀳🀹🁫时候终于把嘴里的麦芽糖嚼干净了，拍了拍桌子：“不是还要有肉吗？吃肘子吧，肘子香。”
章晋阳🜹一翻白眼：“肘子贵，而且废调料，要不来条五花肉吧，窖里有地瓜，到时候扣个肉也香。”
妈妈不知道什么时候摸🝀出纸笔来了，嘴上一边念叨着一边记🈰🁽：“牛尾巴一条，鲫鱼四条，鸡杂碎……五花肉……哎，他爸，今年过年分福利，厂里🄇🞬🗏都分什么啊？”