等油热了，凤二大娘把鱼放了进去。
鱼一进锅，就发出了刺啦的声音。
凤二大娘没有动鱼，因为现在动鱼📚的话，鱼的皮就会黏连在锅里，再则油也要🅜🙊放的多，不然🈲鱼皮也会粘锅。
煎了两分来钟，凤二大娘给鱼翻了个面。
陈萍看的暗自🏝🛆点头，鱼已经变了颜色，但是鱼皮还是完💦🔈整🏎的。
“这大娘手法真不错，你看这鱼皮多好，我媳妇每次😅⚪做鱼都看不着皮。”
“是啊，是啊，这📓🚗鱼皮看着就让人想吃，🝒胖胖，快说说怎么做鱼才能让鱼皮完整。”
直播间里面也不少人议论着鱼皮的完整。
陈萍这边给直播间里的讲了一些技巧，因为陈萍的讲述，直播间里面刷起了一波礼物，虽然🈲都不大，但🙥🌟是大家的心意，陈萍笑眯了眼睛🄡⚰🕄。
等鱼煎的差不多，不会散了，凤二大娘把鱼往锅边推了一点，然后往锅里放了姜，葱🟋🛤🞖段，辣椒段炸香。
又煎了两分钟，凤二大娘往里面倒了🐒⚸🖋生抽和老抽，又放了适量的糖还有🞤🖇盐，🖚📌🙝又加了一点胡椒粉。
都放好以后，她往锅里加了水，这个水要多放，要没过鱼才可以，然后她把陈萍昨天拿回来的豆腐🃋切成了大块，放🏁🗇🙢到了锅内。
凤二😰🄾大娘一边做着，陈萍🍗一边讲述着，需要注意什么，她也都说的清楚。
等开锅以后凤二大娘又往里面放了点粉条。
在⚷🖄黑北这边开江鱼炖豆腐，炖粉条都是非常好吃的，大部分喜欢两样都放，所🅜🙊以今🖳个凤二大娘也放了豆腐和粉条两样。