苏菊有些着急,这批🆐🎭🔖已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考🈐核的,直接跟绩效奖金🛗🜠挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急🛪解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七★个小时当中,我们可能就🚴因为丢🗼♕弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然在目🚴的订单,🈐他感觉脸有📀🗳点辣。
即使♙他知道自🀨⚽己高标准是对的🅭,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有📀🗳跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门📺☗店老大,她决定接下这个订单👶🍓。🀝♜🉐
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团🚴对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我♆🆊🍻希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏💟📇叶🆐🎭🔖的脸sE有点绷🌹,不太乐意。