明末商品🃬经济极🏎😽度发达，大致形成了🏃🗗🛬山陕、东南和海商三大最富有影响力的商人群体。
海商的对象🖀🏢是对外贸易，🟍🛶姑且不提。而山陕和东南籍中最有影响里的商人🐡🁘，便是赫赫有名的晋商和徽商。
此二者之所以🍱能够一⛓🙼跃成为不下于海🏃🗗🛬商群体的的存在，主要是依托于大明的盐政。
明🖴🖱🖖洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边招募商人输粮换却盐引，然后凭借盐引换取🂇🌯食盐去指定🔞🁬🈹地区销售，谓之“开中法”。
史载：中盐之法，军守边，民供🜾🇮饷，以盐居其中，为🛕之枢纽，故曰开中。
其实除了纳粮中盐法⛓🙼以外，陆陆续续还实行了⛘🚬纳钞中盐法，纳铁中盐法，纳马中盐法等制🔫🃠度。
其基本思路就是朝廷不花钱，利🜾🇮用食盐🜝🃇的暴利换取边地军用物资。
由于陕西🃬、🖀🏢山西两地地近九边，运费远低于其他地区。所以很多陕西、山西人士便就地屯田，谓之商屯。
待粮食收获以后，便纳入🟍🛶边地，再前往两淮等地盐场拿盐⛋😷引换取🚔📇😲食盐，一时间成为富商巨贾者不计其数。
由于当时熬煮食盐的灶户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换，食盐产地并无半分话语权。这就导致山陕籍商人🌲🃅🕜“开中法”制度下，牢牢占据了两淮盐业的主导权。
然而，好景🖀🏢不长。随着🟖🝋🟖🝋北方边患加剧、粮饷等物资需求大增，导致财政吃紧。
一方面明廷开始压低⛓🙼收购灶户食盐的价格，另一方面商人不停的纳粮、纳铁等军用物资，反倒导致朝🟑🜞廷无法如数支付食盐。
这就导致明廷一方面不得不部分放开对食盐的⛘🚬掌控，允许⛋😷盐商凭借盐🌵🃟😿引向灶户购买上缴以后富裕出来的食盐，另一方面则实行“纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运销之权。
如此以来盐产地的话语权🟍🛶不由大增，许多盐产地便产生了⛋😷大量的“囤户”。
所🖴🖱🖖谓囤户，就是边商纳粮以后，到转运司、盐产地无法兑付，便🚔📇😲只好低价将盐引转🙳🎛👶手给囤户。