这一餐的吃法十分的新奇,不在屋内进行,而是在屋外用火堆架起来烤,倒也不是🂡🐒⚸说这些角🛷虎的肉不是用大火候处理不了,而是洛老爷子突发奇想的想让洛🀙☳淼试试这种吃法,然后“顺便”教一些野外处理食材的方法,结果效果倒是十分的显著,洛淼的眼睛都已经盯得发直了。
洛老爷子坐在火堆的一旁,一🟖手握着用串着肉块的铁叉,另一只手用着一把小毛刷在各种蘸料之中沾了沾,然后涂刷在这一串肉上,🙄这让得这些烤肉的颜色更加诱惑了。
“烤肉要讲究受热均匀,以及火候的把握,不能让它太嫩,也不能让它太硬,刷上这些蘸料,这些蕴含着一些水分的蘸料能保持着一种充分受热均匀的状态,同时火焰的加热能让这些蘸料渗透进这些烤肉之中。随后让它烘烤一段时间时不时的再给它刷上一层新的蘸料,保🏺持着稳定的火候,在它刚刚充分烤熟的这个阶段收回,这个时候的烤肉的程度是最美味的,嫩,但不失有一些微微的嚼劲,配合着这些各式各样的佐料,烤肉入肉口的时候能让你享受到一种顶尖的味蕾爆炸般的美味。看这个肉色,刚刚好达到我所说的那个程度,这个时候就不必再烘烤了,拿起这串烤肉,然后撒上一些孜然,等待个五秒钟左右……好了,烘烤完成!”拿起这一串香气逼人的烤肉,洛老爷子深深的吸了一口烤肉的香气,眼中浮现了一种回忆的神色,多久没有吃过这样的烤肉了啊……
洛淼的口水🐐刷了一下就流了下来,身为一个小吃货的他对这种美食是半点抵抗力都没有,眼睛仿佛都🌄要冒出光的盯着洛老爷子手中的这串烤肉不停的在咽口水,空气中更加浓郁的香气使他的肚子更加叫的厉害了。
看着洛老爷子咬下了一块烤肉,洛淼的眼睛盯得更直,咽了咽口水脚步不自觉的往那个方向挪了挪。
瞥了一🝓眼正在不断往自己这边挪动🈬🁖🅲脚步的👘洛淼,洛老爷子顺手把这串刚刚烤好的烤肉递给了他。
洛淼迫不及待地接了过来,丝毫不顾及上面还冒着热气的情况,一口咬下的最前面那一块蘸着汁水的烤肉,虽然这温度烫的他直直呼气,但是在美食的诱惑🀙☳下舌头却更是🕜把这个烤肉往里面一卷。
洛淼的眼睛顿时爆发的光彩,好吃,太好吃了!的确是如爷爷所说一样,这块烤肉经过适当的火候控制,嫩而不失有一些微微的嚼劲,烤肉的边部表面还有着一些有些焦焦的肉🎾🖮面,一口咬下去有一些脆脆的声音,随后而来的就🛼⚃是那些渗进去烤肉里的汁水流到味蕾上所🏯🝤爆发出来的美味感觉!
手不停口不停的洛淼再次咬下了第二块烤肉,就这么一连串的吃下去,♢很快这一串烤肉就已经进到了洛淼的肚子里,吮着嘴唇上还残留着一些肉汁,洛淼伸出舌头舔干净了嘴角边的肉汁,🃍从喉咙里发出一道满足的“唔”声。
这一串烤肉是很美味,但是一串烤肉可并不能喂饱洛淼的肚子,于是他的目光很快就转到了火堆旁还有几串正在🃑烘烤的烤肉上。
洛老爷子👂十分满意洛淼这种对美食火热的目光,对他招了招手,“来,孙儿,爷爷教你怎📁🗺♂么烘烤出这些烤肉。首先让这一串烤肉在烘烤一段时间,让它的表面有一种焦脆感,随后刷上一层蘸料,然后……”
听着洛老爷子的♎话,洛淼时不时的点头,这种认真听讲的状态可比他训练的时候不知道强上多少倍。
果然,吃货还是吃货。看着洛淼这一副状态,洛老★爷子的眼皮微微眯起,孙儿,好好听吧,未来这一段时间你肯定会天天用到这些……
一股凉意直接从尾椎骨升到头顶,汗毛一下子倒立起来,洛淼惊疑地看了看四周,没发现什么状况的他百思不得其解地挠了挠脸颊,旋即再次摆弄起了架在火堆🜽🇨🛄上的烤肉。
……