梁玉跟徐碧美跟着二婶🀹🁬🈹一起去摘粽叶,陈香跟叶彩萍回去了。楚家强则是到后院看看,那儿有几棵红蓝的。二叔则是将猪肉切成一条条,一会混一点红蓝,加上花生,作为粽心。
粽叶,又名棕叶,生长在广袤😂⚊的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,不📦仅是一种很好的水🁂土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,是山区百姓的“绿色银行”。.
它含有大量对人体有益的叶绿素和多种🔓氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品🕭添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。
它不仅能用于包粽子,还用于😂⚊包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶,天然生长,无毒害,无污染,并且年年可采,季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。
因此,🔢被当🈱今营养学家称之为“🇶🝅天然绿色食品”。
红蓝是一种植☆☲🃖物📶🟒🜦,跟茶一样,也是摘叶子的。摘的时候是绿色的,但受热就变色,将糯米染成红蓝色,所以楚家寨的村民🆬💬一直叫红蓝。
“绿豆煮熟了”二婶回来就问道。
“早就好了,我都将糯米🅿🌑混好了。”二叔🏭🝕说道。绿豆混糯米,这样的粽子吃起来就不会那么快腻。不然,单单是糯米,很快吃够的。🖿😔
将粽叶摘回来,还要用水煮过一遍,这样可以杀青,也可以消灭上面的细菌之类。等煮过之后,捞起来,放到冷水里面冷却。这些叶子不是玻璃,🎭不用怕它们骤冷会发生爆裂。冷却之后,捞起来就可以包粽子了。
这时候。楚家婉就🗳☈♂回来了。看到大家正在准备包粽子,马上将书包扔给自己老哥,也凑上🁂一份。
见这丫头一上来就开始拿花生米吃,二婶立即🂼瞪去洗手,都那么大人了,整天♱🌈还疯疯癫癫。成何体统?🜏”
楚😅⚪家婉哦的一声。将手里的花生米吃掉,才跑去洗手。
几😅⚪个老妇人一起帮忙包粽子,就是叶老夫人也不例外,大家围在一起工作,才有味道。等煲熟了之后,大家一起在这里吃,到晚上,可以拿一些回去。比起自己在家里忙要好多了,节日就图一个气氛不是?
“包不包三角粽?”二婶问大😂⚊家。在她们楚家寨。就喜欢两种粽子🚼🚼:三角粽跟长粽。
“三角粽不要那么多!就拜神用一点,人吃还是长粽好。”🗮🞻二叔说道。三角粽很小,一个没吃几口就没有,而且难解开,不方便。对于包粽子的人来☓⚦说,也是一个麻烦工作。