逄胜疑惑的瞥了他一眼,到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工,乔🜱🅹明丝毫不敢怠慢,一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好,放在一个大盆里。
起锅生火🌭🎹,烧一锅开水,把沸水清浇到鲶鱼身上,直到鱼身上的粘液🄕♆🆉全部变色。
之后,加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉,🁇然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐水中浸泡片🕹🎞刻,这样就可以开始烹饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼,就随便清洗干净处理一下就直接入锅了🌐。
可现在,他觉得🕋🈂🞮还是认真的做一次这道菜比较好,毕竟人大厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼,乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的,只是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他,他干起活来束手束脚的,🌐别🕗提有多难受了。
将鲶🚍💆鱼改刀成六七厘🁇米的小段,用盐和料酒腌上十分钟,这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着,没事儿还冒出来🔗点评几句:“欸?你这块还得多洗洗,不然不干净会影响味道。”
“嗯,你刀工不错,就是有点慢,还🅳💔需要多加练习。”
“欸?你这不对……”