尤其是豫地的黄河鲤，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小🛼⚈尾短，背脊高宽，腹部肥大。鳞大，背部鳞色呈淡🔃黄褐色，体侧鳞色金黄。刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色，看起来格外的漂亮，而且个头够大，肉质够鲜美。
只见大厨迅速的宰杀掉鲤鱼，快速刮鳞去鳃剖腹除内脏🌶🃣🙨，他一系列的动作快如🜔🁻闪电，让人感觉到眼花缭乱，而且他手中的各种刀具☪🂉🌻上下翻飞，引得周围的人一阵阵满堂喝彩。
越来越多的人到现场围观，大🜲部分🕌的人都知道这里的御厨有这一手绝活，曾经在外宾跟前现场表演这手‘龙游浅滩’但是没有人真正的见过，今天算是大开眼界⛛🛄了。
整个过程不足十分钟，大厨下手极其迅速，终于，🐟🁇一盆鲜美的鱼汤便被做好了。
“这就是我的拿手菜，鱼跃龙门，请品尝。”大厨亲🂩👛自把汤端到了两人的桌子上，然后退下，叶皓轩打开盖子，一阵白气缓缓的冒出，整个王府井都充斥着一股香味。
这香气扑鼻而来，满室生香，让💅人有种☡🀾欲罢不能的迷醉般感觉。
就在叶皓轩打🇦🚶🗷开特制汤碗盖子的时候，所有人不自由主的伸长了脖子，向着那有水缸般大小的不锈钢盆子里看🀙☲去，只见刚刚那条被大厨做好的鲤鱼，现在竟然划动着尾巴，在那盆清😅⚫🔒可见底的鱼汤里悠然自得的游来游去。
这鱼汤并不是乳白色的，而是清汤，这情景，就好🐟🁇象是清水中盛着一条活鱼一样。
“好……好厉害……”
整个王府井大厅里的人轰然🈫🁔🅝叫好，不自由主的鼓起掌来，这鱼确确实实是被做好了，只是大厨下🌾🄯手的速度极快，下刀时鱼根本感觉不到疼痛🈴🂤🐳，而且做好的时候鱼甚至都不知道自己已经被做熟了，这才有这种活鱼在水中游一般的情形。
叶皓轩尝了一口，肉质鲜嫩，鱼汤更💯🕗是入口香气浓郁，他向大厨一拱手道“师父，好功夫，多谢了。”
“雕虫小技，比起医圣的魄力来，我还是有所不如。”大厨还了一礼道🝇“医圣如果以后来到王府井，可以随时传我，我皇家御膳一百零八道拿手绝活，一一展示给医圣。”
“多谢师父了，如果在来，一定会请师☡🀾父露一手的。”叶皓轩笑🛼⚈了笑🌏。
大厨点点头，他转身离开，一众💅服务员推着手推车转身🌶🃣🙨离开。
“绝活，真的是🍎绝活啊，那鱼就跟活的一样，真想尝尝鱼汤的滋味，一定很好。”围观的人依然没有从刚才的震憾之中回过神来，他们议论纷纷。