晚饭很丰🛧🞰🗲盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了🝗拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几🚃🐫篓螃蟹来,意外的肥美,家里👲🌱吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、🔈⚎🐔清蒸什么的。
而蟹生则是🚔📃在大宋本来😏的作法基础上改进🃟🙃🇱而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂💵🖏物,然后切⚢📃😎块用高度酒和盐腌制备用。
高度😽📤酒是杀菌,这个必须有,不然沈安💵🖏不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不⚢📃😎过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后🂮💍就是姜末和各种配料调🔲汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里👆,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒🕽🏈水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道就弥💵🖏漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的🛧🞰🗲赞不绝口,果果也🛵想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开🗔🛕🜏眼笑的,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你💵🖏哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”