“香料的火候啊!”
就算掌握着金框圆满的【爆炎】,在火工领域可自称宗师,💨🔜🁚可夏羽仍在这门新食谱的🎁关键环节,有了棘手之⚖👙感。
就如玉川美纱所🔆⚂🎤言,炒制香料,是为了让香料更🌖⚰好出香。
「梅尔克的群星」,严格意义上,属于神秘物质香辛料,说它是🄛♵矿物质吧,如今并没有学术论文的支撑,它的成份还没解析出来。
但《梅尔克之光》食谱上,有🍂一句话,讲🞥🖎👢的很明白⛭:
“「梅尔克的群星」,须以火焰引香。”
所谓的真传一句话。
这句话,对于到达麟,或者接近麟之大门的厨师而言,简直💨🔜🁚满满的信息量🍧。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。
火焰引香,只能是炒制了。
许多香料都可通过炒制引香。但是,就如食材一样,众多的香辛🄛♵料,每一种,皆有自己个性的‘香🍂🅒🆀线’。
展开说,夏羽口中的‘🛨香线’,实际上是炒制香🌖⚰料时,某某香料出香的时间。
出香较慢的香料,有八角、陈皮、草果。
较快的,如孜然、香茅草、百里香。
等等。
因此,夏羽自己配置的「意大利综合香料🞥🖎👢」粉尘,投进锅子翻炒,👘🉄那么问题就来了