不过当时看过之后。因为家中并没有谁有这些病症，她便忘到了脑后。要不是遇上李维柱晒这红曲🔦🂵米，夏山又让她尝了一口红烧肉。她都没有想起来。
看来，冥冥之中自有天定呐！这个红曲。简🎃🎜👺直就是为那位贵人量身打造的食材。
拿了那🚍💋碗红曲米回去，林🏁🗈小竹找了个石舀，把米捣😆成了粉，然后到秦管事那里领了些五花肉，开始练起红曲做的红烧肉来。
虽然有钱人都不大吃猪肉，但作为大🐸🄬众的平民食品，红烧肉还是很有市场🐸🄨的，所以马教习专门教过这道菜。
将猪肉淖水后切成块，放姜与其一起🐸🄬在锅里用🛷♞油炒至变色，便放加料酒，酱油，冰糖等调料，注水烧开，改文火炖半个时辰，然后放红曲粉，最后收浓汁即成。
夏山跟林小竹一组，他的水平如何，林小竹是最清楚的。吴平强以前做的红烧肉，林小竹也尝过。这⚴🕪两人做红烧肉的手艺，并不比她差。这加了红曲的红烧肉跟他俩做的比起来，颜色更浓艳，最重要的是一点儿也不腻口。不过除了这一点优点，味道并不比他们所做的强多少。
林小竹细细尝过一口自己烧出来的红烧肉，看看天色还早，去把门关紧，做了一道东坡肉。这东坡肉跟一般的红烧肉做法不同，并不用油爆炒肉块，而是大块煮熟后切成方块，用葱、姜垫底，皮朝下将肉放上，再加入酱油、冰糖和葱结，倒入黄酒漫过肉块，用沙锅加盖微火焖上一两个时辰，然后再装至陶罐密封上蒸笼蒸透，原汁缩浓浇至其上而成。林小竹在放黄酒的时候，便🝌加入了红曲粉。
这东坡肉与一般的红烧肉除烧制程序不同之外🛷♞，还不用一滴水，直接用黄酒烹制而成。肉🏹质更为酥烂，味道更为香醇，更加的不腻口🌪🁷。
“怎么办啊？🌄☍♬用不用秘方？”林小竹看着面前的两碗红烧肉，长长的睫毛扑闪扑闪。
然而她🚍💋没有纠结多久，在第二天的上午，秦管事便来到了小厨房：“林小竹，夏山，吴平强，都出来。”🁛🆟🐷
林小竹连忙开门出去，却见秦管事脸上有些焦躁地在院子里踱来踱去。见他们出来，也🌼🄗顾不得多说什么，直接道：“比赛的时间，改在了今天晚上。你们赶紧作准备吧，现在就去领食材。🌨”
“什么？不是说好明天的吗？”吴平强急道。他做的🝆🈹菜还没令自己满意呢。
秦管事不耐烦地一摆手：“叫你🜁们哪时比就哪时比，哪来那么多废话！”说完便转了身，“赶紧去领食材，动作快点。要是不愿意比赛，现在就可以🔑⛟退出。”
林🌨🁪🈢小竹跟夏山对视一眼，一耸肩，跟在了秦管🛷♞事的后面。
事到如今，哪有不比的道理？想要多🐸🄬点时间研制，不过是想精益求精罢了。吴平强丝毫没有要退出🔦🂵比赛的🁛🆟🐷想法，见林小竹动身，连忙也跟在夏山后面追了上来。