一早，秦桑和齐李氏忙活上了。
齐家没有不忙活的。挑水，砍柴，收稻谷，收玉米，整地，割草，都需要很多劳力，不像现代有机器帮忙。全靠人工一刀一刀割，一锄头一锄头挖，一篮子一篮子背回家。日复一日。
实在太穷了，秦桑决定试试火锅宽粉。前几次赶圩，她发现早上人流量很大，热食很好卖。
他们没有本钱，没有店铺，能用的食材也不多。
先去做流动摊贩好了。
火锅粉热热辣辣滑滑溜溜的，很适合秋冬。
二人合力剁碎几大缸红薯，反复用水洗，直到水変得不再浑浊后。捞出红薯渣去喂牛或者堆肥。
洗红薯的水，放在桶里静置一夜。第二日红薯粉沉淀下去，倒出上层的清水。留下下层的湿淀粉。
湿淀粉下锅开水烫熟后迅速捞出来，擀薄切成一指宽的均匀长条。
能有压面条的小机器就好了。秦桑切累了，捶着腰想着找齐明水给安排一下。
再拿到外面晒干。
红薯宽粉才算真正做好。
本地还没人这样做，齐李氏跟着秦桑学的很快。后面成了主力。
等待红薯粉沉淀的时候，秦桑把昨日买回来洗干净吹干水份的毛辣子给酸上了。
昨日在镇上拿到定金，出门看到一个妇人背一背篓毛辣子卖。因为本地没人认识，没有人愿意吃。秦桑用20文全买回来了。