“开饭喽。”钟天正端着菜道。
钟天正又熬制了稀饭，以免吃饭噎着，随手从厨艺空间端出来了几碗米饭。
巨虎端着米饭埋头就吃，钟天正和上官燕边吃边想着下面的路程。
“那个。。。大哥。”巨虎不好意思喊着钟天正。
“奥~不够了，再去端，还有米饭。”钟天正以为他要添饭。
“那个。。。没有菜了，我还想吃。”巨虎越说声音越小。
钟天正一扫桌子，吃了一惊。
“我的乖乖，吃完啦！我再给你做点。”
钟天正赶紧来到做饭的地方，心想：“我滴个神呀，这能不能想得起呢？”
钟天正趁着从马车拿食材的时候，再次来到了厨艺空间。
“那就多做几道菜吧，免得大个子吃不饱，也正好练习下鲁菜。”钟天正心里打定主意。
他决定把鲁菜的知名菜今天部做完，他要做的是锅塌黄鱼。
他准备的食材有大黄鱼500克、火腿10克、淀粉(蚕豆)20克、玉兰片10克、木耳(水发)、油菜、鸡蛋120克
调料有醋3克、白砂糖10克、黄酒4克、大蒜(白皮)5克、姜5克、小葱5克、花生油50克、盐6克。
他将鲜黄鱼去净鳞、鳃、内脏，用清水洗净准备，将水控干。从鱼的下嘴巴处将鱼头切下，劈为两块。鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺，片到鱼肚处，尾部相连呈合页形。然后皮面朝下在鱼肉上剞上十字花刀，连同鱼头撒上精盐2克、黄酒腌渍入味。鸡蛋打入碗内搅匀。水发木耳、熟火腿、水发玉兰片、油菜均切成2.5厘米长的细丝。炒锅内放花生油，中火烧至四成熟时，将鱼头、鱼肉沾匀干淀粉，在鸡蛋液中拖过，下锅煎至金黄色时，倒漏勺内控净油.炒锅内放花生油，中火烧至六成熟后，用葱姜丝、蒜片爆锅，放入木耳丝、火腿丝、玉兰片丝、油菜丝略炒.