再有就是拌老虎菜的时候放上几片。加入🔁♐🇦西红柿是新疆的做法，它使菜的味道更清新柔和，也更酸甜滋润。
西红柿最经典的做法就算是与鸡蛋一起炒了，🜡🃰我和孩🟦🟖🝍子们都很爱吃。
将从菜店买来的“草莓西红柿”西红柿，切成三角块儿。不愿意吃皮的🞉可以先用开水烫去。鸡蛋两个，打散后溜边儿泼入热油并快速炒熟备用。
另起锅，蒯适量番茄酱用少许油煸炒一下，然后🞹倒入西红柿块儿，加适量盐糖和酱油，盖上锅盖焖煮十分钟。酱油可以中和掉西红柿的青涩味道，这是旧时北京的做法。
出锅前的五分⛆😇⚹钟倒入炒好的鸡⛯🐅蛋并翻炒均匀，最后勾芡出锅儿。
炒好的菜，虽然块块分明，但口感软糯咸香，汤汁更是浓郁甜润。📖菜色黄白相间略带酱色。
这样的菜，下饭拌面皆可，很是滋润。