趁着蒸馒头的空🙯余时间,罗修又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、☎虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,⚀就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在🚉👟罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点师,🝿最基础的烹饪技🕂巧。🈵🂭💀
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共🖏👫通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳🝁☛白🛟色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温🈵🂭💀热,开始慢慢的👢烘焙。
这地心⛡🛸♧炉🆢可以调节火焰大小,只需要持续的升温,就能让蛋🌟糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始🆢的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四🚫大料理之一,是一种油炸食🇬🛪🟈品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他🝿的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层🇦🚵。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放🇦🚵入低温油锅,炸煮的一种美食。