于🚀🐎⚗是张秋得出一个🎝💈🏼结论,先放了香粉再煮,汤的味道会好一些;煮熟了再放香粉,则是菜的味道要好一些。
这样一来。就可以根据菜的做法,在不同的时机放入调料香粉。以达到最好的味🌨道。
但是即便不注意这些细节,调味香粉,依然有🚢🕂种让食堂饭菜变国宴大餐的🆭💶🖔魔力。
再次盛了一碗出去,却是电饭煲里面的👞🍝汤了。
向予菲喝了一口就说:“好像跟刚才味道有些不同!不过还⚽🖴是很像!”
“这是另外一锅汤了🗔🛒。我想对照一下,不同的时间放调料会不会不一样。”张秋道。
“原来如此。”向予菲道,“你准备什么时候开你的私房💧🔑菜馆呢?”
“先过一段时间吧!不过倒是可以把人先招好🚢🕂了!”张秋道,“正式开店的时候,我还得多考察考察,顺便也要再拓展一下人脉。”
“我不准备搞开放式的饭店,而是会员制的会所式的私房菜馆。一个会所的高度,是🔟由里面的会员来决定的!想要打出品牌,做出档次,还要请一些大人物来才行。”张秋道,“我现在还不认识什么大人物,所以先把我这个公司发展一下,🚲🗕🛞到时候有了些人脉,再来开这个私房🉇🅑🅺菜馆。”
“也好!我觉得可以先招一批高素质服务员,让后🀽🂑请专人来训练。再招几个可靠的大厨,让他们研究菜品,试验张氏调料的剂量。”向予菲道。
“张氏调料?这个名字好!”张秋笑道,他以后是要发展出一个家族来的人,必须要有一个可以传家的东西。而🈖♺🍛这张氏⚈调料,或许就🎈是可以传家的东西了。
暂时只做招牌秘诀,以后有实力了,找人来研究弱化版的调料,推向市场。这样一来,人人变大厨!
最好还要分出不同等级,不同档次的调料,让所有的饭🖔店餐饮的都来用。这样才是大生意,大手笔,真正的传家之业!
“是你发明的,所以我随口就这样叫了👞🍝。”向予菲道。🖔
“嗯!以后你掌管🎝💈🏼私房菜馆了,这个配方有的保密工作,一定要做好了!”张🐞秋道。🔟