烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大厨江啾啾,控火石,那叫一个🞱🗾一🕪🌙绝🏂。
肥瘦🟡🞭🗚相间的五花肉置于烤网之上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋冒油,有的油水滴在火石上,溅出一个个⛉黑色的点来,烟气自然而出。
“哇,香了!”
片状🟡🞭🗚的🝃肉慢慢蜷缩起来,肌理细腻的瘦肉部分渐渐褪去红粉,变得微微发褐。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全熟了,带点硬,但咬下去内力还是软而多汁的,配合蘸料以及🏢🛴生菜,带来味蕾上的极致体验。
第二种比较猎奇🚖,但也有人喜欢,把五花肉烤得极焦褐却不糊,令它吃起来🀤⚕👑有种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示范了这两种,👒🈐第一种到还好,🙤🌕⚨大家能hold住。
第二种就🙯不行了,时常看着,这临界点不好找,一🂂个不小心就🔰🄏☊糊掉了。
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,“居然黑了!🂂”这看肉的🔰🄏☊眼神,🖠🔄♮堪比看某家破产的公司。
这样子,与她头上‘联邦第一名媛’的称号是极不匹配的🏈😋⛜。☹🄗
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和她交锋过几次,倒有点晓得她的性格🕪🌙,梅林不是🏈😋⛜传统意义上的大小姐,有点小傲娇,直来直去,有时候又很有🀩⛁魄力。