长安春·粉饺
仔细论起来,大理寺公厨是提供一🗶☝日三餐的。
也是大唐国力强盛,百姓生活富足,才🝎🍧能由前朝的两餐转变为三餐。只是公厨味道不好,除了来不及回家解决的午食,其余👈的两餐寺中官吏多选择在自家住的坊门旁的铺子解决。
暮食还好,有需要看案卷而晚归的官吏不得不在公厨填了肚子,朝食才是最无人问津的,每每都剩下许🍬多。
王叔便向甄榛诉苦,“你说,就算某手艺不精,但至少公厨干净整洁,又在寺中,不必着急火燎的进食,吃完便可🛷♖前去点卯,怎么就无人来公厨用朝食呢?小娘子,你手艺好,快想想法子,不然无人前来还必须按照规定来做,每日剩下这样多的东西实在是浪费。”
要知大理寺官吏们散衙之后,免不得去平康坊会红颜知己,毕竟在大唐人🔡🂋🍌民眼里,喝酒赋诗狎妓是风雅之士的必修课。
就算大⛑🙬🍡理寺武🔔官🝘居多,也少不了同僚应酬,这也就使得有些年轻官吏们前夜喝酒寻乐睡过了头,第二天爬起来洗漱完踩着上衙的最后一刻进门,莫说吃朝食了,便是喝口水润润嗓都来不及。
也是因为这样,坊门间的早点铺子生意越发红火🕾,不拘是胡饼、花卷,亦🔡🂋🍌或是烧麦、包🂅子,只要是方便携带且味道不错的餐食,都非常受寺中官吏欢迎。
只是大唐多食羊肉,免不得味重,带到府衙里若是被上司发现了,逃不了一顿排头。且早上就吃些油腻食物,难免会有🙤🌘些倒胃口。
“朝食,不要很油腻……”甄榛在心中默默思索,突然灵光一闪,想到了两广地区常吃的朝🍭食🄰🁊——粉饺。
粉饺是传统的壮族小吃,因外皮是大米磨成浆蒸熟之后做成,所以看上去晶莹剔透,甚至隐约可以看到内里的馅料。而滋味也是今人难以忘怀,一口咬下去,软糯细腻,爽口弹牙。🌫🂂🌁又因为馅料里加有马蹄、木耳、莲藕和香菇,当做早餐也不觉得油腻。
因为从前只是听那饭馆老🐓⛆😇板谈话间提到过粉饺,🕾却没亲眼看过过程,因此甄榛也只能试着做上一做,心中不免有些忐忑。这是她第一次做朝食,若是砸了招牌可就丢人了。
担心归⛑🙬🍡担心,手上工夫却没停。只是在第一步磨米浆🐪🂫这里,甄榛就犯了难。
因从前王叔向🔔来不做什么精细吃食,公厨人多,平日里⚱🕈吃的米面也都是在西市买了来,所以公厨🆄🍅🅩中并没有磨米浆的磨盘。
幸好大理寺所在的义宁坊与西市也不过隔了一两个坊市,甄榛上门去选了合适大小的磨盘,不过半个时辰商🌢⛩户便能送到寺中。