与她们一样有这心情的是夏文慧，夏文慧⛮🝱🎾从大早过来就没闲着，早上来了是帮着蒸糕包糕，上午和中午是帮着三妹调蘸料，等到人家客人走了之后，她跟着厨师和🎹服务员一块吃的大烩菜。
下午也没闲着，起初是照顾喝醉的高明春，后来也休息了一会，休息起来又忙开了，一直到所有客人走了，才揉着累垮的腰肢坐下♟等着吃饭。
不过，🏆🗸她没有先坐在桌子前，是坐在👌😷吧⛭🝩台里，看二妹算一天的收入。这收入真是把她喜欢坏了，喜欢的连劳累和饥饿都感觉不到了。
在车进鼓动高明春合伙搞火锅店的时候，车进说火锅店搞起来至少比高明春现在的收入翻一倍，平均一个月就能挣一千多元。一年就让他们变成万元户。当时夏文慧不敢相★信，只是丈夫高明春很热心要搞，贤妻良母的她只能支持丈夫。
在这段忙乱的时候，家里那个小吃店高明春几乎都扔给了她一人，她🌎♡又是煮肉又是经营小店，而且家里的钱哗哗地被高明春拿出来筹办这里，她又☑⚗是累又是担心。累不怕，睡一觉起来照样⛞🛡很有精神，可担心撒出去的钱收不回来呀。
终于等到了开业，这几天心里特别忐忑，但也不💝💶敢表露，依旧尽自己的能力支持丈夫。中午💊听到宾客给了好多礼金，就把她欢喜的丢掉了这些日子的忧愁，笑逐颜开了。
不过，中午的礼金收的再多不代表😣🃍🖠以👌😷后火锅店就能挣钱，只是客人的好评让她心安了不少。晚上宾客盈门可把她高兴坏了，这可不是请来的呀，是人家喜欢吃专门来🍖的。
二妹给她算了账，六桌🛨🞾🙰外来的宾客，总共消费了将近一千元，让她实在高兴的有点惊讶了。
她听高明春说过，“对半饭店四六旅店”，就是饭店的利润一般能达到对半，旅店更高一些，利润能达到六成。她经营自家的⚮🔯小吃店也有经验，利润就是达不到对半也差不多，但这火锅店的利润肯定能达到对半。
开业前，他们在制定菜谱价格的时候核算过。一只活羊宰杀剔下来的肉。把整只羊的价钱换算下来一斤大约是一块五左右。火锅店是用盘上的。价格也是按盘算，大盘五元小盘三元。大盘是斤三两，成本合两🕀块钱，小盘是七两，成本合一块多点。
这利润就超出对半了，而杂碎中的羊肚、羊血和羊肠是必不可少的配菜，很多人喜欢吃，煮熟的羊肚一小盘就是五元。羊血做成的血豆腐和煮熟的羊肠一小盘是三元，因为数量有限不愁卖。头蹄、羊骨头和剩余的杂碎还能卖钱，利润真是非常可观。🚽😴
那些蔬菜类的配菜便宜一点，最高的才一元钱，很多都是五角钱，但那个成🆪💔👠本更低，利润也是超过对半。只是烟酒钱的利润低一些，均算起来差不多能达到对半的利润。
如果利润🆒🏀🗀是对半，⛬一千元的收入就有五百元的利润，减去人工等等费用至少也有三百元的纯利。与车进对半平分还🌓有一百五十元，可这才是一个晚上呀。
而她也不敢希冀每天都像这样。就是以后每天的流水有一千元🙪🍐就心满意足🃁了。利润即使再少些，每天能🀿🂤分到一百元，一个月就是三千元，那就让她乐得合不拢嘴了，何况家里的小吃店还有收入。
就是这里真的一直很火红，那个小吃店她也不舍得丢下，不舍得一年下来五六千元的收入。她跟高明春商量了，以后高明春就忙这里，她把二妹明霞拉上帮她，就是每月分给明🍝霞一百元的工钱，她还有三四百元的收入，比一个上班的强多了。