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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃打算做一些和🚻之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所⛮🝴🏘以餐馆里还贴心的准备了🕵本国人并不吃的大🍮闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成🙺小块放在火上小🝵🏠火煎着，白色的油块受🏫🜾🇴到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从💤📷养着大闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽🖰🖑👶然是冬天，但是由于特供母蟹仍然📓个个肥满。
苏璃利索的刷好螃蟹，架起蒸锅。蒸📤🜷锅⛮🝴🏘上冒出细细🕴🍵的白烟。
几个被克里斯🝛派来⚼打下手的帮👊厨看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他👊们那些Z国🖰🖑👶人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，🝵🏠熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些🀠盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了🆀🌞⛸白玉一般的块。
“麻烦帮我找个小镊子。”苏璃头也📤🜷不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终🌯于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹🎷🕭🌷这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是⛮🝴🏘金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏♼璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红⚼色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才☐对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“💤📷我们是厨师🝛，又不用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的⚤📖厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉♓🈁🞤得又🔎小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。