今天虽然是🄉🞼做烩菜,但是也不能让来的客人只吃烩菜🆀🌞,元巧决定再蒸些馒头配菜吃。
把面活好,等着发酵的时候,元巧把今天要用的五花肉切成片,蒜🝤苔、芹菜切成段🜝,昨天炸好的豆腐干也切成两到三厘米见方的小片。
白菜切段,土豆🍊🆕🏜切块,分别装在筐子里放在厨房食🞀材🆀🌞专用的置物架上。
把菜都备🔃♧好以后,元巧看着面盆儿里的面发的差不多了,将家里的大面板😴🅧拿出来,准备揉面。
元巧把面团分成一个个拳头大小的🌴🃖面剂,揉成差不多有半个手掌那么大的😴🅧馒头,差不多有三十几个,用保鲜膜盖上,等待二次醒发。
干活的时候时间总是过得非常快的,看着时间已经六点多了,元巧往锅里下了半勺🜝米,加了🖧三勺水,盖上盖儿,打开火,准备煮粥喝。
元巧🐗⛫🝒从冰箱里拿出昨天多买的五花肉,从上面上剁下来一小块🄀🝨,切成肉丝,又拍了两瓣蒜。
起锅热油后依次扔进去蒜沫和肉丝,煸炒出油后,倒进几滴老抽上色,👣📁从旁边的筐子里抓了一把蒜苔扔进锅里,翻炒几下,放盐。
肉和蒜苔因为翻炒被老抽均匀的上了色,表面🚮🖰还泛着光泽,看着十分可👣📁口有食欲。
吃过饭,元巧把馒头摆在蒸笼上开始蒸。
虽然蒸馒头一个小时多一点就够了,等着十点钟忙完了再开始也不迟,不过元巧觉得现在是夏天,刚刚蒸好的馒头虽然比较软,但是大热天的大家应🙶该不会很喜欢,于是决定将蒸馒头的时间提前一点。
刚刚放好蒸笼,门口的铃铛就响了。