元巧将挤出来的丸子放入已经被加热的温水中，一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底，随着水的沸腾慢慢地浮起来，并不断地上下浮动，水面🜥也不停的有白沫析出。
元巧用勺子撇去水面的浮沫，等水沸腾三到五分钟后，用漏勺将丸子捞出盛在🈒♖旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹，遇到盆底的一瞬间反弹回来，再因为重力的作🏂🗕🛟用落回去，像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多，两种丸子加起来大概有将近五百来个，整整装了两小盆🈒♖儿。
元巧把两个盆📡🜖子放到一💋边，接着开始🝳🏊炸小酥肉。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的一块，去皮，切片，放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗里打入鸡蛋，搅匀后加入淀粉，搅成黏度比较高但十分细腻的糊状，加入腌制好的肉片🝞🌕⚤加进去搅拌均匀📁，使每一片肉都被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油，等油温到六成热的时候，把肉下到锅里，同样炸三四分钟之后捞出控油，这个时候肉外表的淀🆙🐂☨粉糊已经变成金黄色，看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来，将买🔷🅑🅸来的豆🄻🂬腐用刀切成半厘米厚的大薄片，放进热油中，开始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干🂣的制作。
相对于其他炸物来说，豆腐干的制作要简单的多，🆐🎮等元巧把外皮变成金黄色的豆腐干捞出的时候，距离开始切豆腐也🍱不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放🔷🅑🅸凉了之后，把它们连着放进冰箱里，解开围裙上楼。
微信在元巧忙活的时候弹出了不少消息，最🅊新的消息来自【一条街（38）】，这是市一中对面这条街的商家们创的微信群，主要用来通知一些消息。
元巧打开之前本以为是又有什么活动，打开之后却发现是隔壁的李婶儿在给自己打广告，还🝞🌕⚤拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超🏀🖽😂市李桂芝：明天中午元家的小饭馆开业啦！大家都去🆁🌩🁳捧捧场啊！】
【李家超市李桂芝：[图.JPG]】