李胖子想辩解两句,💧🔐却发现无从说起,当下只能笑着点头。
“首先是冰糖水。”陈冲将小碗里的冰糖水倒入汤碗之中,又分别拿起老抽、🚳🗟🜹米酒、耗油、酱油、鱼露倒进去调匀。
“陈老板,你最后加的那😿一味调料是什么?”李胖子指着一个玻璃瓶。💻
“🈺🃛这是鱼露,一种用小鱼虾为原料制作出来的酱油,又叫做鱼酱油,味道偏咸、偏鲜,很适合用来烹调海鲜类的菜肴,市面上有很多。”
“那这些调料有固定的配比吗?比如🚱🗌酱油放多少,耗油又放多少之类的。”李胖子追问。
“没有固定配比,按照你自己的喜好来就行了,它们的作用主要是提鲜、提香、提浓,毕竟食材自身的味道就足够丰富了。”陈冲盛了一小碗递给对方,“尝尝吧。”
李胖子双🜝手接过,先是查看汤色,整体呈一种琥珀色,很剔透,表面能看见淡淡的亮点,应该是猪肉皮与猪蹄膀渗透出来的油汁。
浓郁的香味萦绕在鼻尖,分辨🄗不出⛜具体属于哪一♾🎁种香味。
呼呼。
他端在嘴边浅尝一口,顿时瞳孔一缩,只感觉舌尖一🐳🝉阵酥麻,然后猛的在口腔扩散,宛如掀起了一股纯粹的鲜香风暴。
在这风暴之中,他能感受到来自乡间的气息,来自大海的风浪,仿佛有成群结队的海鸥在耳畔🚣低鸣,奇妙无比。
李胖子没有忍住,直接将整碗喝了⛜下去,如丝绸般顺滑的汤汁顺着食道呼啸而下,胃部暖洋洋的,瞬间🈟⛋😳驱散了疲惫,整个人都精神十足。
“好喝!这味道🜖真是绝了!”李胖子舔了舔嘴角,舌头在口腔里胡乱🕟🔳摆动,试图将残留在齿缝中的味道寻找出来。
难以想象,这碗汤汁还仅仅🗲🟤🗲🟤是熬了半个小时左右,若是🍸🌸八个小时后会怎样?当所有食材的精华彻底释放出来,恐怕那种奇妙的感觉将更加明显!
等等,不对